El auge de los snacks y productos mini, una tendencia que tiene respuesta con Unica Group

Recientemente uno de los portales especializados en el sector agroalimentario, Revista Mercados, realizaba un reportaje en el que analizaba las virtudes y la progresiva tendencia al alza que tienen los productos snack o mini en los mercados europeos. Desde Unica Group vimos claro esto con tiempo y nuestra experiencia en estos productos es algo apreciado ya por los compradores.

Este tipo de productos comenzaron hace muchos años con los tomates cherry, pero poco a poco su variedad se ha extendido a una amplia variedad de frutas y hortalizas, pepinos, pimientos. Varios de ellos se comercializan ya a través de Unica.

Desde que empezase a ser una demanda del sector de la alta cocina, el mercado se ha extendido hasta llegar al consumidor final. Y es que, aunque por sus rasgos su precio sea mayor dado a los cuidados que requieren (mantenimiento con redes o recolección manual), su atractivo visual y gastronómico las han catapultado al nuevo segmento de los productos frescos ‘gourmet’.