La nutricionista y experta en dietética, Lucía Muñoz, nos habla sobre las propiedades beneficiosas de la berenjena.
Una de las características de este producto es su alto contenido en agua, lo que le convierte en una fuente de hidratación para nuestro organismo. Su aporte de fibra convierte a la berenjena en un alimento que debería estar presente en nuestra dieta de manera regular.
Otras propiedades de la berenjena son el potasio, magnesio, calcio y hierro, que ayudan al correcto mantenimiento de huesos.
Gracias a su aporte en folatos, una vitamina B que se encuentra naturalmente presente en muchos alimentos, la berenjena puede ser un alimento perfecto para regular la circulación sanguínea.
¿Cómo elegir la berenjena perfecta?
Un truco que siempre funciona a la hora comprobar si este producto se encuentra en su estado óptimo de maduración es presionarla levemente, si se queda una marca en la piel de la berenjena, está lista para consumir.
Unica produce y comercializa berenjena durante todo el año. Un producto que se caracteriza por su alta calidad y beneficios para la salud.
